Συμπληρώματα διατροφής και παράγοντες απορρόφησής τους

Η ανάγκη για συμπληρώματα ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό από άτομο σε άτομο και εξαρτάται από παράγοντες όπως την ηλικία, το φύλο, τη γενική υγεία, τις διατροφικές συνήθειες, τoν τρόπος ζωής και τις ειδικές συνθήκες υγείας. Ωστόσο, υπάρχουν παράγοντες που επηρεάζουν την αποτελεσματική απορρόφησή τους από τον οργανισμό:

1. Η Βιοδιαθεσιμότητα: Αυτό αναφέρεται στο ποσοστό ενός θρεπτικού συστατικού ή συμπληρώματος που εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και είναι διαθέσιμο για χρήση από τον οργανισμό. Ορισμένα συμπληρώματα έχουν υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα από άλλα. Για παράδειγμα, συγκεκριμένες μορφές βιταμινών και ανόργανων συστατικών απορροφώνται ευκολότερα από άλλες καθώς και το ανθρακικό ασβέστιο είναι λιγότερο βιοδιαθέσιμο σε σύγκριση με το κιτρικό ασβέστιο.
2. Τύπος σύνθεσης του συμπληρώματος: Η μορφή με την οποία λαμβάνεται ένα συμπλήρωμα μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την απορρόφησή του. Για παράδειγμα, ορισμένα συμπληρώματα απορροφώνται καλύτερα όταν λαμβάνονται με φαγητό, ενώ άλλα είναι πιο αποτελεσματικά όταν λαμβάνονται με άδειο στομάχι. Επιπλέον, τα συμπληρώματα που βρίσκονται σε υγρή ή υπογλώσσια μορφή μπορεί να απορροφηθούν πιο γρήγορα από εκείνα που βρίσκονται σε μορφή χαπιού ή κάψουλας.
3. Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες: Ορισμένα συμπληρώματα μπορεί να αλληλοεπιδρούν με άλλες ουσίες στο σώμα, είτε ενισχύοντας είτε αναστέλλοντας την απορρόφησή τους. Για παράδειγμα, η βιταμίνη C μπορεί να ενισχύσει την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου από φυτικές πηγές, ενώ το ασβέστιο μπορεί να αναστείλει την απορρόφηση του σιδήρου.
4. Ατομικοί παράγοντες: Οι ατομικές διαφορές, όπως η ηλικία, το φύλο, η γενική υγεία και οι γενετικές παραλλαγές, μπορούν επίσης να επηρεάσουν την απορρόφηση των συμπληρωμάτων διατροφής. Για παράδειγμα, οι ηλικιωμένοι ενήλικες μπορεί να έχουν μειωμένη παραγωγή στομαχικού οξέος, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη Β12.
5. Υγεία του εντέρου: Η υγεία του γαστρεντερικού συστήματος παίζει καθοριστικό ρόλο στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Καταστάσεις όπως οι διαταραχές δυσαπορρόφησης, οι γαστρεντερικές παθήσεις και η δυσλειτουργία του εντέρου μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
6. Δοσολογία: Σε ορισμένες περιπτώσεις, η δοσολογία ενός συμπληρώματος μπορεί να επηρεάσει την απορρόφησή του. Η λήψη πολύ μεγάλης δόσης μπορεί να υπερβεί την ικανότητα του οργανισμού να απορροφήσει και να αξιοποιηθεί αποτελεσματικά το θρεπτικό συστατικό.
7. Κατάλληλος προγραμματισμός: Η λήψη συμπληρωμάτων τη σωστή στιγμή μπορεί να βελτιστοποιήσει την απορρόφηση. Για παράδειγμα, ορισμένα συμπληρώματα είναι καλύτερο να λαμβάνονται μαζί με τα γεύματα για να ενισχυθεί η απορρόφηση, ενώ άλλα είναι πιο αποτελεσματικά όταν λαμβάνονται ξεχωριστά από το φαγητό.

Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε νέα θεραπευτική αγωγή συμπληρωμάτων για να διασφαλίσετε ότι είναι κατάλληλη για τις ατομικές σας ανάγκες και να συζητήσετε τους παράγοντες που μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση.

Εύα Λεουνάκη,

Eξειδικευμένη Διαιτολόγος-Διατροφολόγος στην Αντιγήρανση