Διατροφικές Τάσεις

Διατροφικές τάσεις

Αν κοιτάξουμε τις τάσεις της διατροφής που τράβηξαν την προσοχή το 2018, η Keto diet ήταν η πιο δημοφιλής αναζήτηση δίαιτας στο Google για φέτος, σύμφωνα με την τελευταία της αναφορά ‘’Year and Search’’. Επίσης κοντά στην κορυφή της λίστας βρέθηκαν, η διατροφή των carnivore  και η διαλειμματική νηστεία. Οι συνταγές Keto κατέλαβαν πέντε από τις 10 κορυφαίες αναζητήσεις τροφίμων και το κουνουπίδι εκτοξεύτηκε στις αναζητήσεις για συνταγές και συσκευασμένα τρόφιμα.

Κρατήστε αυτά τα trends για το 2019

Προβιοτικά

Σήμερα τα προβιοτικά πωλούνται και με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής αλλά και μέσα σε τροφές. Τα προβιοτικά μπορεί να περιέχονται μέσα σε ένα χάπι ή να προστίθενται σε μια τροφή όπως γίνεται με το γιαούρτι. Η καλή υγεία του εντέρου ξεκινά με τη διατροφή μας: φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσης. Ένα πλούσιο σε ίνες μενού τροφοδοτεί επίσης την ποικιλία των ειδών βακτηρίων στο έντερο, που σας βοηθούν να προστατευτείτε από ασθένειες.

Διαλειμματική νηστεία

Επισήμως είναι «η ηθελημένη αποφυγή τροφής για συνεχόμενες ώρες την ήμερα και η κατανάλωση τροφών μέσα σε οριοθετημένο χρονικό πλαίσιο». Μπορεί να την έχετε ακούσει και ως δίαιτα του 16:8, καθώς στην πιο σωστή μορφή της οφείλετε να τρώτε μέσα σε ένα οκτάωρο και τις υπόλοιπες δεκαέξι ώρες να νηστεύετε τα πάντα εκτός του νερού και του τσαγιού/καφέ.

Μανιτάρια

Η  κατανάλωση μανιταριών είναι ένας καλός τρόπος για να πάρετε κάποια οφέλη για το ανοσοποιητικό σας καθώς και άλλες προστατευτικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης D. Η χαμηλή θερμιδική τους αξία οφείλεται στο γεγονός ότι είναι φτωχά σε λίπος. Αποτελούν τη βασική εναλλακτική του κρέατος  δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη και σχεδόν καθόλου κορεσμένα λιπαρά.  

Ταχίνι

Το ταχίνι είναι ένα από τα βασικά συστατικά του hummus, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες για σαλάτες, να ανακατευτεί με λαχανικά ή φρέσκα φρούτα. Είναι φτιαγμένο από αλεσμένο σουσάμι, έτσι μπορεί να είναι μια επιλογή αντί του βουτύρου για τους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί σε φιστίκια (αν και οι αλλεργίες σπόρων σουσαμιού είναι επίσης συχνές). Λόγω των ιδιοτήτων που περιέχει το ταχίνι, έχει χαρακτηριστεί ως υπέρ-τροφή.

Food swap

Η αντικατάσταση «κακών»  τροφίμων με πιο τις πιο υγιεινές εκδοχές τους.

• Αβοκάντο αντί για βούτυρο
• Φρούτα (φρέσκα ή αποξηραμένα) αντί για γλυκά
• Γάλα αμυγδάλου αντί για αγελαδινό
• Ψητά chips γλυκοπατάτας αντί για πατάτες τηγανιτές
• Μέλι αντί για ζάχαρη

Γρίβα Νάνσυ

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Chryssalis Medical Spa